炖鲫鱼汤的家常做法
，清炖鲫鱼的家常做法

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本文目录

1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
2. 做什么需要糖
3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材：虾、大全大全蒜蓉辣椒酱、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱。做法做法

步骤：

1、大全大全处理虾。窍门虾洗净后，剪去虾须，挑掉黑线哦 ，放在小碗中备用。

2、洗姜、葱 。姜葱洗净哦 ，姜切丝，葱切成葱花
。

3 、炒虾
。锅中放入适量的油，放入姜丝爆香
，接着倒入虾，翻炒至变色后 ，放入葱花，再舀几勺蒜蓉辣椒酱 ，继续翻炒
。

4、调味。虾炒熟后，放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦，冰糖
，水果罐头 ，果汁饮料
，水果沙拉，奶糖，巧克力，棒棒糖 ，奶粉 ，奶油，蛋糕，奶片，奶酪，泡泡糖，口香糖 ，冰淇淋
，奶昔，月饼，面包
，QQ糖 ，麦乳精
，高乐高，可乐鸡翅
，糖醋排骨，豆沙包 ，止咳糖浆，糖丸，，冷面 ，挂浆地瓜，挂浆土豆，糖醋里脊，糖醋鱼  ，姜糖片，炼乳 ，淡奶油

大酱骨家常做法

材料 ：

猪骨6斤、花椒适量
、八角适量  、香叶适量
、桂皮适量、葱姜 、豆瓣酱适量 、甜面酱适量、生抽适量
、老抽适量、冰糖适量、白酒适量

做法:

1 、首先咱们把骨头买来之后，不需要清洗哈 ，直接将其放在清水中浸泡着 ，浸泡1个小时的样子，期间可以多换几次清水，保证让猪骨浸泡的更干净 、更彻底 ，把里面的血水都泡出来，毕竟这东西很腥。

2、下面把香料这些也准备好，花椒
、八角 、香叶  、桂皮 、葱姜，没有固定的数量 ，但是也不需要太多，放太多香料之后
，味道反而会变得奇怪 
。然后再准备一个碗 
，往里面加上3勺豆瓣酱、2勺甜面酱
，将其搅拌均匀。

3、猪骨头泡好之后，我们准备来焯水，冷水下锅焯水 ，水开之后继续煮5、6分钟左右，因为猪大骨比较大，比较难熟，尽量多焯烫一会儿，才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后 ，捞出用温水洗净备用 。

4 、锅内倒入少许食用油，加上20g的冰糖开始炒糖色 ，炒到焦糖色为止，如果把握不好时间的话，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水，搅拌均匀之后 ，先盛出来备用 。

5、重新起锅烧油 ，放入花椒 、八角等这些香料，炒出香味以后，加上刚才调制好的那碗酱料
，继续翻炒
。炒匀后往里面加上适量的清水
，再把糖色倒进去，接着倒入适量的生抽 、少许老抽 ，最后再来少许白酒
，搅拌均匀后放入猪骨。

6、盖上盖子大火烧开
，再用小火慢炖1个小时以上，炖的时间越长越软烂，我一般会炖一个半小时以上。炖好之后
，也不需要加盐了，直接开大火收汁，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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